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    Food Mood Events  (784 Click)
    23-24-25 Ottobre 2008, Eataly - Via Nizza 230,10126 Torino.
    21/10/2008
    Movie&Sport
    Ambiente
     

    Per la prima volta a Torino, in concomitanza con la settima edizione del Salone Internazionale del Gusto, una tre giorni dedicata alla creazione di partenariati tecnologici transnazionali in campo agro-alimentare e all'approfondimento di temi strategici dell'industria alimentare.Un evento realizzato grazie al contributo di Regione Piemonte (Settore Promozione della Direzione al Commercio) e inserito nel calendario di Torino World Design Capital 2008.

    Giovedì 23 ottobre 2008 - ore 17.00 - Sala Madrid Centro Congressi Lingotto, Torino

    CONVEGNO:

    “Sicurezza alimentare, eco-produzioni ed eco-imballaggi

    per le grandi imprese”

    Moderatore:

    D. Marco De Faveri, Ordinario di impianti dell'industria alimentare; Direttore Istituto di Enologia e Ingegneria Alimentare - Università Cattolica del Sacro Cuore - Piacenza

    Intervengono:

    Pierstefano Berta, Direttore Industriale Pernod Ricard Italia

    "Radici locali e ambizioni mondiali: sviluppo sostenibile e ecodesign in una grande multinazionale"

    M. Daria Fumi, Docente di Enologia II - Istituto di Enologia e Ingegneria Alimentare - Università Cattolica del Sacro Cuore - Piacenza

    "Riflessi della Qualità degli Ambienti di Produzione su Sicurezza e Qualità Alimentare"

    Marco Sachet, Direttore Istituto Italiano Imballaggio

    "Packaging: come correlare la sicurezza per l'alimento e i riflessi ambientali"

    Luisa Torri, Ricercatrice in Tecnologie Alimentari - Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Colorno

    "L'imballaggio alimentare tra presente e futuro: innovazione, sicurezza e sostenibilità"

    Giuseppe Brucoli

    "L’analisi degli imbllaggi al servizio della sicurezza alimentare: esperienze del Laboratorio Chimico Camera di Commercio di Torino”

    A seguire tavola rotonda con i partecipanti. Per ulteriori informazioni: g.morselli@food-mood.it - tel. (+39) 011 5693665

    Food Mood Events

    23-24-25 Ottobre 2008

    Centro Congressi Lingotto - Via Nizza 280,10126 Torino

    Eataly - Via Nizza 230,10126 Torino

    Venerdì 24 ottobre 2008 - ore 9.30/17.30 - Sala dei 200 e Sala Punt&Mes Eataly, Torino

    GIORNATA BUSINESS TO BUSINESS:

    Incontri bilaterali tra imprese mirati a favorire partenariati tecnologici per la sostenibilità e la sicurezza nel settore agro-alimentare

    Per la prima volta a Torino, in occasione della settima edizione del Salone Internazionale del Gusto, il consorzio ALPS Enterprise Europe Network organizza una giornata volta a favorire l’incontro tra PMI, grandi aziende, istituti di ricerca e centri di competenza europei che intendono offrire e/o ricercare tecnologie e competenze nel settore agroalimentare.

    L’evento rappresenta un’opportunità unica per incontrare potenziali partner europei, allacciare dei contatti per collaborazioni internazionali ed essere aggiornati sulle ultime tendenze e innovazioni.

    L’invito si rivolge a tutte le aziende ed enti di ricerca che sviluppano o producono tecnologia, sistemi, prodotti, materiali o componenti nei settori sopra citati e desiderano trovare delle controparti europee per la vendita

    della propria tecnologia, per la ricerca di nuove soluzioni tecnologiche o per impostare congiuntamente ulteriori attività di ricerca. Per ogni singolo partecipante sarà elaborata un’agenda personalizzata di appuntamenti, richiesti sullabase di un catalogo di offerte e richieste di tecnologia.

    Per informazioni: innovazione@pie.camcom.it - tel. (+39) 011 5669235/4.

    Settori tecnologici:

    a) sicurezza alimentare:

    tecnologie per la tracciabilità del prodotto ed il controllo di qualità

    b) eco-produzioni:

    processi innovativi per il riciclaggio e riutilizzo degli scarti di produzione, tecnologie per gestione intelligente dell’energia nella produzione alimentare

    c) eco-imballaggi:

    prodotti innovativi eco-compatibili per imballaggio degli alimenti

    Food Mood Events

    23-24-25 Ottobre 2008

    Centro Congressi Lingotto - Via Nizza 280,10126 Torino

    Eataly - Via Nizza 230,10126 Torino

    Food Mood Events

    23-24-25 Ottobre 2008

    Centro Congressi Lingotto - Via Nizza 280,10126 Torino

    Eataly - Via Nizza 230,10126 Torino

    Sabato 25 ottobre 2008 - ore 10.00 - Sala Madrid - Centro Congressi Lingotto, Torino

    CONVEGNO:

    “Le nuove prospettive del gusto e dell’aroma”

    Moderatore:

    Gianni Bologna, Ideatore del progetto Food Mood

    Intervengono:

    Anne Rossignol Castera, Direttrice Ricerca presso ITERG (FR) del programma Optimoil

    Yves Roptin, Direttore generale di Mc Cain Italia

    “L’evoluzione degli Oli di cottura”

    Bernard Lahousse, Direttore creativo di CREAX (BE)

    Dimostrazione del Programma Food Preparing

    “La filosofia degli aromi”

    Emanuel Leveugle, Amministratore delegato di GERMES D’IDEES (FR)

    “L’ industria dei piatti pronti biologici”

    Per informazioni: g.morselli@food-mood.it - tel. (+39) 011 5693665

    Eventi 3

    Via Santa Teresa, 15 - 10121 Torino (TO)

    tel. (+39) 011 5693665 - fax (+39) 011 5694012

    g.morselli@food-mood.it - www.e23.it

    Unioncamere Piemonte

    Via Cavour, 17 - 10123 Torino (TO)

    tel. (+39) 011 5669235/4 - fax (+39) 011 5119144

    innovazione@pie.camcom.it

    www.promopoint.pie.camcom.it




     
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